201603.10
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TONNELLERIE RADOUX nuovo sistema di fermentazione in legno

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LE SABLIER DE VINIFICATION

Nuovo sistema di vinificazione in legno

Primi risultati assolutamente positivi di un nuovo sistema di fermentazione in legno studiato dalla TONNELLERIE RADOUX.

Un sistema estremamente semplice che consente di lavorare senza l’ausilio di nessun agente meccanico per l’esecuzione dei rimontaggi e con la possibilità di estrarre i vinaccioli nel momento desiderato.

Dalle prime degustazioni effettuate risultano un colore più intenso e stabile ed una tessitura di tannini molto intensa e “setosa”.

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